FLOR DE JEREZ
Prepárense para pasear por el sur de España, pasar por
Cuba a buscar alguno de los ingredientes de este cocktail y hasta llegar a un
bar en la isla de Manhattan.
Vamos a utilizar, un vino jerez, ron dorado, jugo de limón, apricot brandy,
jarabe (ya saben, se prepara hirviendo la misma cantidad de azúcar que de agua)
y (opcional) amargo de angostura.
Vale aclarar que si bien la receta original es con apricot brandy
o licor de damasco, es un cóctel muy dúctil y podemos reemplazar el
apricot brandy por cualquier otro licor de fruta obteniendo un trago
muy agradable. así que si no tiene apricot brandy o no es de su agrado
el licor de damasco puede reemplazarlo por el licor de la fruta que más
le guste.
1.5 OZ De VINO JEREZ
1/2 Oz De RON DORADO
1/2 Oz De APRICOT BRANDY
(Licor De Damasco, Chabacano, Albaricoque...)
3/4 Oz de JUGO DE LIMÓN
1/2 Oz de JARABE o SIROPE
DASH DE AMARGO ANGOSTURA
Previamente enfriamos las copas, colocándole unos hielos o dejándolas unos minutos en el refrigerador.
Vamos a utilizar copas de cóctel tipo Martini, o las antiguas de champán o también las muy antiguas copas pequeñas para vino.
En un vaso mezclador, si tiene coctelera mejor, colocamos unos cuatro o
cinco hielos, una onza y media, recuerden que cuando hablamos de onzas
también puede ser una medida. Entonces una onza y media de vino jerez ,
media onza de ron dorado, media onza de licor de damasco (apricot
brandy) recuerden que, como ya dijimos, pueden cambiar este licor por
otro licor de frutas. Tres cuartos de onza de jugo de limón, media onza
de sirope o jarabe
y mezclamos, si tenemos coctelera sacudimos unos segundos y servimos en
las copas sin dejar pasar los hielos.
Por último agregamos un dash de
amargo de angostura en cada copa
Aquí está, un Flor De Jerez!!!
Salud por Andalucía!!!
Por el sur de España, por Cuba y por el vino
Salud! por los bares de Nueva York!
Por la Flor de Jerez
y los vinos andaluces!
Salud!!
EN CASO DE QUE EL MUNDO SE DESINTEGRE - ECDQEMSD Podcast
