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Ingredientes
Preparación de la receta
Lave
bien los mejillones y colóquelos a hervir en un poco de agua hasta que se
abran. Quítelos del fuego y tire las cáscaras vacías.
Aparte,
pele y pique el ajo. Pele la cebolla y córtela en aros. Corte los
morrones en tiritas, quitándoles las semillas.
Caliente
el aceite de oliva en una sartén y ,en el siguiente orden, el morrón, la
cebolla y el ajo. Agregue los mejillones y el vino, y cocine durante 20
minutos, mezclando continuamente.
En
el momento de servir, espolvoree con perejil picado.
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