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Ingredientes
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3/4
de Kg. de gambas peladas y lavadas
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Una
pizca de pimienta roja
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2
hojas de laurel troceadas
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1
cucharadita de sal
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1/2
taza de aceite de oliva
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3/4
de taza de vinagre de vino
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3
dientes de ajo picados
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1
cucharada de especias a gusto
Preparación de la receta
Hervir
todos los ingredientes, excepto las gambas, durante unos 2 minutos.
Añadir las gambas y cocerlas durante 2 ó 3 minutos (hasta que estén
rosadas). Quitar las gambas en seguida con una espumadera para que se
enfríen y no queden pasadas.
Pasar
a tarros calientes y a la nevera durante 48
horas. Servir frías.
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